簡単×鍋物シリーズ☆アツアツの海鮮チゲ鍋。カリカリのベーコンサラダと一緒にいかが？！

昨日の晩ごはんは「海鮮チゲ鍋」「ベーコンサラダ」となりました。

寒くなってくると熱々のお鍋シリーズがとっても欲しくなります♪
なので昨日は海鮮風チゲに決定。
意外と簡単に出来る、我が家流のチゲ鍋です(人´∀｀)



使った具材は冷凍をしていたものシリーズ。
あさり・エビ・ホタテ・豚肉・もやし・ニラ・キムチ。(イカ・つくねは無くてもOK)

あるもの具材で、お豆腐や海鮮風などお好みで具材を入れても十分♪
おいしく食べれます。



【海鮮ダシの調味料】
ホタテだし(顆粒)…大1、鶏ガラだし(顆粒)…小1、酒…大1、ごま油…大1、コチジャン・味噌…適量

【豚肉の下味付け】
豚こま肉…80g、しょうゆ…小2、にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)…2cm

①鍋を用意し、ゴマ油を引き、下味をつけた豚肉を弱中火で炒める。
②豚肉に火が通ってきたら、あさりとエビを入れて火を通す。
③すべてに火が通ってきたら、お水と酒。ダシ顆粒の2つを入れる。
④ダシがまとまってきたら、ホタテとキムチをいれて、コチジャン＆味噌で味付けを。
⑤全体の味をみながら、最後にモヤシとニラを加えて完成です♪


辛みもありながら、ホタテと鶏ガラのダシがきいているので海鮮風のダシに。
スンドゥブ豆腐チゲなどにする際は、鶏ガラだしのみでもＯＫです＾＾

我が家は優しいチゲ風味にしたいので、味噌を多めにいれてまろやかに♪
熱々のチゲを食べるとやっぱり温まりウマし(人´ω｀*)♡



デパ地下サラダ風☆かぼちゃと押麦サラダ by ☆あっさむ☆

添えのサラダには、ブロ友さんのところで紹介されていたサラダを参考に。。
本当は茹でたカボチャを混ぜるのですが...
急遽だったので、カボチャ抜きで今回は作ってみました(;´▽｀A

でもカリカリのベーコンはとっても旨し♡
水菜との絡みもバツグンでしたよ～。次はカボチャ入りで作ってみます！

そんな昨日の晩ごはんは、熱々のチゲ鍋で芯から温まるメニュー
となりました(ﾉ≧ڡ≦)...やはり寒い夜はお鍋に限ります。(笑)


** ランキング参加してます。 ポチッと応援いただけると...嬉しく励みになります(´∀｀) **

にほんブログ村

人気ブログランキング

レシピブログ