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たまに食べる酢豚は格別☆トロトロの餡と酢豚なのに豚じゃない?!

節約ごはん 晩ごはん|2014.09.27[Sat]

昨日の我が家の晩ごはん。

冷蔵庫をのぞきながら...にんじん、ピーマン、たまねぎ あるね!よし!酢豚でいこう!!
っと思いながら豚肉を探すこと...ミンチしかない現状を目にした私。。


おぅ..。昨日のおからの残りとミンチを合わせまして~肉団子ならぬ...
豚団子(笑)を作り酢豚にしたんです。


でもこれが意外とおいしくって♪
酢豚の甘酢あんっぽい味付けのトロミと、ほんのり味の豚団子の相性もピッタリでした(人´ω`*)♡



【酢豚のあん(2人分)】
 水…60cc、しょうゆ…大3、お酢…大3、砂糖…大3、お酒…大2
 ケチャップ…大2、みりん…大1、片栗粉…大1

① おからと豚ミンチに塩・こしょうをし丸めて団子にし、フライパンで炒めておく。
② 野菜は食べやすい大きさに切り、チンして火を通し、弱中火で野菜と豚団子を一緒にする。
③ しっとりまとまったら、あんの材料をボールに合わせておき、具材に混ぜ合わせて煮立たせる。
④ トロミがついたら完成です。



冷蔵庫にあった何気ない材料で作った酢豚...いや酢豚団子(笑)

甘酸っぱいトロミ餡とおからの相性もバツグンで♪グングンと旨みを吸収したおから。
おからハンバーグのあんかけを甘酢あんにしてみたお味で (え?) これまたジューシー♪

こんな食べ方もアリです(*´∀`*)ノ(...ってあったもの混ぜただけですが...(汗))
昨日の晩ごはん。おからを使った豚団子の酢豚。な食卓になったんです。

今日はとっても秋晴れ!
もう秋・冬物の洋服を出して衣替えしてもOKな気温になってきましたね。


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トラックバック

 
あっさむさん。お返事が遅れました。。

こちらこそご訪問とコメントありがとうございます♪
丁寧な暮らしなんていってもらえて嬉しいです。

肉団子酢豚、あるもの一つで本当においしく食べれて
大成功でした^^

これまたご飯が進む我が家メニュー入りです(笑)
2014/09/28(日) 22:14:37 |URL|笑顔が勇気 #- [EDIT]
こんにちは!
ご訪問とコメントをありがとうございます♪

丁寧に暮らされてるのが
とても伝わってきます^ ^

今日の肉団子酢豚もとても美味しそうです♪
アイディアですね〜
ご飯進むメニューですね♪
2014/09/27(土) 13:12:35 |URL|あっさむ #- [EDIT]

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