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簡単だけど節約料理。チリソースアレンジでのエビマヨや野菜をふんだんに。

節約ごはん 晩ごはん|2014.07.27[Sun]

おはようございます^^*久々の朝ブログとなりました。
最近は...ガッツリ夏バテしておりまして;;気力と体力が続かず。。いかんぞ私;な日々に。。


おかずも簡単化...簡単に済ましてしまうようになっちゃいまして(汗;;)
しかーし!この日はちょっと違いますよ(笑)

家庭菜園でのお野菜が収穫できたので、お野菜たっぷりメニューな晩ごはんとなりました^^
そんな簡単なんだけど...我が家のおかず盛りな晩ごはんです♪


まずはこちら~♪


**白ウリと小ナス、エノキのバーベキュー風炒め**

夏らしい食材の白ウリ。
炒め物や煮物にすると味が染みてとってもおいしい♪この白ウリとナスをカット。
エノキと合わせて、ごま油で炒めながら、うまみ調味料と焼肉のタレで味付けをしてみました!

みずみずしい白ウリの歯ごたえとナスのジューシー感がとってもマッチ。

続いて...


**チリソースを使ってのエビマヨ**

これは結構オススメで...我が家では恒例となっているエビマヨ♪

エビマヨのソースは、どこでも売っているチリソースにマヨネーズをお好みで足していくだけ!
ピリッと感が欲しければマヨ少なめに。旨味でいくならマヨを多めに作ります。

エビは見た目を大きく身を開いておき、一度片栗粉で軽く揚げて、ソースと絡めて完成です^^
プリプリジューシーなエビマヨがいただけるので、お弁当にも◎


**アスパラの肉巻き**
↑いたって簡単なおかずなのに、おいしくてパクパクいけちゃうおかず。ですよね(笑)←単に好き。
個人的に...ですが、アスパラと豚肉。なんでこんなに相性がいいんでしょう♪

オリーブオイルで炒めて、塩・こしょうをするだけの一品^^

盛りだくさんにみえるおかずたちですが、パパッと出来ちゃうのでこの組み合わせとなりました
我が家の晩ごはんメニューでした♪

今日もまた一日。一段と暑さが増しそうなお天気です。
みなさんも暑さには気をつけて、こまめな水分補給を~!


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トラックバック

 
>マルチ君の母 さんへ

丁寧な食卓なんて...嬉しいお言葉。
いただきました(´∀`)人ありがとうございます

このエビマヨ。。
自慢じゃないですけど、本当に美味しくって
満足している私です^^

エビを購入したときは、ぜひお味見してみてください♪
2014/07/29(火) 17:26:55 |URL|笑顔が勇気 #- [EDIT]
>くれよん さんへ

美味しそう♪といってもらえて嬉しいです^^

家庭菜園。なかなかいいものですd(^^*)
育てたものが目の前で実って食べれるっていいですよね!

おナス♪ご名答でした~(笑)
育てやすくおいしいので毎年恒例になってます。
2014/07/29(火) 17:19:38 |URL|笑顔が勇気 #- [EDIT]
いつも丁寧な食卓ですよね♪
エビマヨの作り方
なるほどな~~~て
勉強になりました!!
2014/07/28(月) 15:57:03 |URL|マルチ君の母 #- [EDIT]
すごく美味しそうです!

家庭菜園、なかなかいいですね~♪
おナスとか、今収穫時期ですよね^^
2014/07/27(日) 15:40:03 |URL|くれよん #- [EDIT]

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